Agua Mineral: Beneficios, Nutrición y Riesgos
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El agua mineral proviene de fuentes subterráneas y contiene de forma natural minerales y oligoelementos como calcio, magnesio, sodio, bicarbonato, sulfato, cloruro y fluoruro. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., el agua sólo se considera agua mineral si contiene al menos 250 partes por millón (ppm) de sólidos disueltos totales, que incluyen minerales naturales. A diferencia del agua del grifo y embotellada, el agua mineral no puede contener minerales añadidos.
El agua mineral con gas está carbonatada de forma artificial o natural, lo que significa que el agua contiene suficiente dióxido de carbono para hacerla gaseosa. El agua mineral también se etiqueta como "bajo contenido mineral" si tiene menos de 500 ppm de sólidos disueltos totales o "alto contenido mineral" si tiene más de 1500 ppm de sólidos disueltos totales. Debido a que el cuerpo puede absorber fácilmente magnesio y calcio del agua mineral, la bebida puede ser una forma saludable de hidratarse y obtener los beneficios para el corazón, los huesos y la digestión de estos minerales esenciales.
Los minerales provienen de la tierra y son nutrientes esenciales que tu cuerpo debe obtener de los alimentos. El agua mineral contiene niveles significativos de minerales como calcio, sodio y magnesio y puede ayudarlo a complementar estos nutrientes de manera efectiva.
El agua mineral también es una fuente de minerales muy biodisponible, lo que significa que el cuerpo puede absorber grandes cantidades de minerales después de que alguien bebe agua mineral. Cuando los minerales y elementos, como el calcio y el bicarbonato, entran en contacto con el agua, se vuelven iónicos. Esto es importante para la biodisponibilidad porque el tracto gastrointestinal (GI) absorbe mejor los minerales en su forma iónica.
El calcio es un mineral esencial que fortalece los huesos. Las investigaciones muestran que el cuerpo puede absorber calcio bebiendo agua mineral rica en calcio con la misma eficacia que tomando suplementos de calcio o consumiendo productos lácteos ricos en calcio.
El agua mineral es rica en magnesio, por lo que puede fortalecer los huesos porque el magnesio ayuda a los huesos a absorber el calcio. Un gran estudio encontró que las mujeres posmenopáusicas con una mayor ingesta de magnesio (no por beber agua mineral, per se) tenían menos probabilidades de experimentar fracturas y disminución de la densidad mineral ósea relacionada con la osteoporosis. Esta enfermedad ósea reduce la resistencia de los huesos y aumenta el riesgo de fracturas. Aún así, necesitamos más investigación sobre el agua mineral y cómo afecta la pérdida ósea posmenopáusica.
Beber agua, en general, es necesario para un buen flujo sanguíneo. Los minerales que se encuentran en el agua mineral, como el calcio, el magnesio y el potasio, también ayudan a la circulación sanguínea. Además, el calcio ayuda a regular el ritmo cardíaco y el magnesio ayuda a reducir la presión arterial. Los estudios demuestran que beber agua mineral con estos minerales con regularidad puede mejorar los factores de riesgo que aumentan el riesgo de enfermedad coronaria. Este tipo de enfermedad cardíaca es causada por arterias coronarias bloqueadas y afecta el suministro de sangre al corazón.
Una revisión de 2019 encontró que beber agua mineral a diario ayudó a mejorar los niveles de colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad), presión arterial y triglicéridos (grasa que se encuentra en la sangre) de los participantes. El colesterol HDL se denomina colesterol "bueno" y los niveles altos de HDL ayudan al cuerpo a controlar el colesterol en la sangre para evitar la acumulación de placa en las arterias. La placa es causada por niveles altos de triglicéridos y colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad), conocido como colesterol "malo". Los estudios que incluyeron mujeres posmenopáusicas también encontraron que beber agua mineral ayudó a reducir los niveles de colesterol LDL.
Sin embargo, necesitamos investigaciones más controladas para demostrar cómo el consumo de agua mineral afecta la salud del corazón. Estos estudios incluyeron muestras de tamaño pequeño y, a menudo, incluyeron cambios en la dieta que podrían haber ayudado a mejorar los niveles. Algunos estudios también encontraron que el agua mineral no tenía ningún efecto sobre la presión arterial.
Gracias a su contenido de magnesio, el agua mineral puede ayudar a que todo funcione si estás atascado. El magnesio es un mineral conocido por ayudar a mejorar las deposiciones al relajar los músculos intestinales y atraer agua hacia los intestinos. Esto ablanda las heces y hace que sea más fácil defecar.
Un estudio de 106 participantes que padecían estreñimiento encontró que beber sulfato de magnesio y agua mineral rica en sulfato de sodio ayudó a mejorar las deposiciones después de seis semanas. Los participantes que bebieron 17 onzas de agua mineral al día experimentaron más deposiciones y mejoraron la consistencia de las heces.
Sin embargo, vale la pena señalar que beber suficientes líquidos, en general, ayuda a mejorar las deposiciones. Alguien que bebe mucha agua mineral puede estar lo suficientemente hidratado como para mantenerlo regular.
El agua mineral es similar al agua normal y no contiene calorías. La cantidad de minerales en el agua mineral varía entre las distintas marcas. El agua mineral etiquetada como "bajo" o "alto" contenido mineral también le proporcionará cantidades mayores o menores de minerales. Algunas aguas minerales también son bajas en sodio.
Beber 8 onzas líquidas de agua mineral contiene los siguientes nutrientes:
Es probable que bebas más de una taza de agua mineral a la vez, ya que el agua mineral suele venderse en botellas de 1 litro. Eso significa que si bebes un litro entero de agua mineral, obtendrás casi cuatro veces las cantidades minerales mencionadas anteriormente.
El agua mineral puede ser una buena fuente de minerales esenciales como calcio y magnesio en comparación con el agua normal. Sin embargo, debido a que algunas aguas minerales pueden tener un alto contenido de sodio, las personas que necesitan una dieta baja en sodio pueden querer evitar o limitar el agua mineral.
Beber agua mineral es seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, las personas que siguen una dieta baja en sodio deben evitar el agua mineral con niveles elevados de sodio. Beber agua mineral con gas también puede dañar el esmalte dental, ya que es naturalmente más ácida que el agua sin gas. Sin embargo, los estudios demuestran que el agua mineral con gas sólo daña el esmalte dental un poco más que el agua del grifo.
Al igual que otras aguas embotelladas, el agua mineral debe pasar parámetros de seguridad para no contener contaminantes o productos químicos nocivos. Sin embargo, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades señalan que el agua mineral tiene una mayor probabilidad de contener parásitos Cryptosporidium (Crypto) si proviene de manantiales o fuentes de agua no protegidas. Este parásito puede causar diarrea acuosa, dolor de estómago, vómitos, fiebre y deshidratación.
El agua mineral embotellada en botellas de plástico también puede contener microplásticos: piezas microscópicas de plástico que pueden ingresar al cuerpo y al medio ambiente. Si bien los riesgos de los microplásticos no se comprenden completamente, algunos investigadores creen que los microplásticos pueden causar estrés oxidativo que daña las células, alteración hormonal y cáncer.
Puede encontrar agua mineral sin gas o con gas en tiendas de comestibles y supermercados. Puedes guardarlo en el frigorífico o a temperatura ambiente. Sólo asegúrese de mantener el agua mineral alejada de la luz solar directa. Dependiendo del contenido de minerales, el agua mineral suele tener un sabor salado o amargo. Por esas razones, algunas personas no disfrutan el sabor del agua mineral y les resulta difícil beberla.
Si deseas incorporar más agua mineral a tu dieta, aquí te indicamos cómo hacer que la bebida sea más apetecible:
Debido a su contenido mineral, el agua mineral puede ser una fuente saludable de minerales esenciales como calcio y magnesio. El agua mineral también es diferente del agua de manantial porque debe provenir de acuíferos, depósitos subterráneos o manantiales que contengan naturalmente el umbral mineral determinado por la FDA. El contenido mineral exacto del agua mineral varía según su origen.
Sin embargo, los estudios muestran que el agua mineral puede ofrecer suficiente magnesio y calcio para ayudar a mejorar la salud del corazón, los huesos y la digestión. Algunas aguas minerales pueden contener niveles altos de sodio, así que siempre revisa las etiquetas nutricionales si necesitas seguir una dieta baja en sodio.
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Calorías:Gordo:carbohidratosFibra:Azúcar:Proteína:Calcio:Magnesio:Sodio:Añade sabor natural:Hacer cubitos de hielo con agua mineral:Utilice agua mineral en recetas: